Det kunne være en robot med hjul.
Og den kunne køre rundt i hele huset.
- Og hvordan gør den det? - Der er en fjernbetjening.
Genialt. Jeg ringer til Starbucks.
Jeg mener det.
Vi kunne tjene en million dollars. Hvis vi...
- Du har noget siddende der. - Hvad?
Teej, er du klar?
Har du fået morgenmad?
Nå, pyt med det. Vi må af sted. Kom så.
Rygsæk.
Tommy.
- Kom så. - Vent.
Du taler med din far, ikke?
- Vi er sent på den. - Om investering, Tommy.
Hvor mange kasser af denne vidunderlige pinot grigio vil du have?
Jeg har stadig et par kasser. Jeg har ikke brug for mere.
Ikke det? Men for et par dage siden, hvis -
- jeg husker ret, -
- var du vild med min Sonoma Chardonnay.
Jeg købte faktisk kun fire kasser.
Det var en merlot.
Så jeg klarer mig.
ALT SKAL VÆK
- Hvis han ikke kommer ud? - Det gør han. Og man siger "hvad hvis."
De herrer.
Nå -
- restauranten?
Det går fremad.
Jeg skal tale med en investor.
Om en uge har du en underskrevet kontrakt i hænderne.
Jeg må se den såkaldte kontrakt fra den såkaldte investor -
- om 48 timer.
Kom nu, mand. 48 timer? Er det ikke lige lidt stramt?
Du har stadig -
- ni fingre, Dion -
- og dine kønne tænder.
- Hallo? - Er det Tommy?
Ja. Hvem er det?
Det er Pilar fra sørgegruppen.
Eller fra mange steder, men i dit tilfælde kender du mig kun fra sørgegruppen.
Nå ja. Okay.
- Hej, Pilar. - Hej, Tommy.
Hør engang...
Jeg beklager forstyrrelsen. Jeg gør det kort.
Kan du huske, jeg nævnte min søsters restaurant?
Det er faktisk også min.
Nå, men -
- vi er altid på udkig efter vin, som er -
- du ved, unik.
- Unik er godt. - Så jeg tænkte, -
- om du eventuelt kunne anbefale nogle unikke vine?
Ja, okay.
Jeg... jeg vil tænke over det inden næste møde.
Jeg kunne komme forbi.
Altså hjemme hos dig.
Jeg har det lidt rodet.
Jeg bor i den gamle Kramer klaverfabrik, -
- og vi er ved at bygge om lige nu.
Det er nærmere...
Pilar, undskyld, jeg... Min chef ringer til mig.
Okay. Farvel.
PIGER
Der er en herinde.
Er du den knægt, der ikke taler?
Dumt spørgsmål.
Så din mor blev dræbt, ikke?
Vil du i det mindste fortælle mig dit navn?
Hvad laver du?
Fedt nok.
Bare behold den. Farvel.
Frank.
Hej.
Hvad var det for et kryptisk opkald? Bliver jeg forfremmet?
Kom med mig.
Tommy, du har en næse for vin som ingen andre.
Okay.
Men din næse for at sælge vin...
Kom nu, Frank...
Ingen kan sælge i de områder, du giver mig.
Det handler ikke om områder, Tommy.
Det handler om sælgeren. Jeg har fået klager.
Du blander vinene sammen. Du gør det ikke færdigt.
Og du bakkede ind i en vejafspærring?
Den stod der lige pludselig. Jeg sværger.
Okay. Hvad så nu?
Hvis det fortsætter... må jeg desværre fyre dig.
Lad mig spare dig for det besvær, okay?
Jeg har fået nok.
- Af? - Det her.
At sælge vin i mængder -
- til folk, der ikke kender forskel på Syrah og Sauternes.
Jeg har ikke brug for det. Mig og en ven vil åbne en restaurant
- i Morrisania. Det bliver stort. - En restaurant i Bronx?
Ja. Nemlig.
Okay.
Hvis du siger op -
- så gælder det.
Er det forstået?
Ja.
- Nå? Hvad sagde han? - Hvem?
Din far. Er han med?
Jeg havde en rådden morgen. Jeg spørger ham senere.
Hov, hov. Hvad laver du?
Jeg gider ikke vente på, du får nogle nosser.
Den bedste måde at håndtere koldt vand på?
Spring ud i det.
Kom så. Jeg tager med... som støtte.
Ind i bilen.
- Meget sjovt. - Undskyld.
Undskyld, det var bare for sjov. Hop nu ind.
Bilen kører af sig selv. Jeg kan ikke stoppe den.
Jeg sværger. Kører du væk igen, så...
Hop nu bare ind.
Åh nej.
- Har savnet dig. - Lige over.
Nej. Jeg har virkelig savnet dig.
Hvor gamle er vi?
Rygterne siger, at asiaterne forventer et kæmpe læs varer.
Det har jeg ikke hørt.
Det må være svært at få god info med den begrænsede frihed.
De Hmonger prøver på at overtage vores område.
Bare rolig, far. Jeg sendte en klar besked.
Varerne ankommer stadigvæk.
Hvad gjorde du ved grækeren, der brændte vores restaurant ned?
Jeg er på sagen.
Han skylder os 600.000.
Jeg får ikke penge fra en død mand.
Nej.
Men du kan sende en besked, der rent faktisk betyder noget.
MORAN & SØN STILADSER ETABLERET I 1972
Du giver ham denne mulighed. Husk på det.
Okay? Du er en rockstjerne, der kan sælge en flaske vin til 500 dollars -
- til et selskab af fjolser. Du kan klare det her.
Slap nu af. Du gør mig nervøs.
Bare tag det med ro. Sådan, ja. Bare tag det med ro.
Du ser slidt ud.
Ja, det kan ske, når man mister sin kone.
Jeg har møder op til begge ører. Hvad er tilbuddet?
Tja...
Dion og jeg har...
Faktisk var det Dion, Rie og mig...
Vi... vi har altid gerne villet have vores egen restaurant.
Den skal hedde Thirio.
Ja, det betyder... det betyder bæst.
- Det betyder bæst. - Ja.
Og vi ville bare...
- Jeg mener, vi mangler en... - Ved du hvad? Må jeg lige...?
Ja tak.
Din ven her er ved at pisse i bukserne.
Hr. Moran -
- du er en god forretningsmand.
For flere år siden...
Du forudså, der var en masse penge i stilladsarbejde.
Vi tilbyder dig muligheden for at gøre det igen.
Bronx er New Yorks sidste bastion.
Den er klar til, at man rykker ind og finder guld. Hvordan?
Hvad er den ene ting, Bronx ikke har?
Hvide folk.
Nemlig.
Hvide folk og...
Og restauranter.
Og den første, der smider penge i et fint sted -
- med god mad og et fantastisk vinkort, den fyr...
Den fyr kan trække sig tilbage på sin egen private ø.
Forstår du mig?
Hvilken slags mad snakker vi om?
Haute Hellenic.
- Hvad fanden er det? - Hør her...
Det er... Rimeligt spørgsmål.
Rimeligt spørgsmål. Så hvad med en smagsprøve?
Kom forbi i aften, -
- så forbereder vi lidt mad og serverer den vin, vi har i tankerne.
Klokken 18.
Okay.
- Det er fransk. Vi laver græsk. - Jeg gør det græsk.
- Grillet kebab med citron og salvie. - Nej. Ingen brisler, okay?
Jeg laver Châteauneuf med brisler, -
- og jeg har kun en 08'er.
Okay. Okay. Okay. Vagtel -
- med stegte druer -
- og lammekølle -
- med karamelliseret fennikel og rødvinssauce.
Hold det simpelt, okay? Det er jo min far.
Han skal kunne smage maden under det fornemme.
Okay, fint. Så laver vi en simpel ret med grillede muslinger -
- med skordalia og persilleolie.
Okay. Ja.
- Ja? - Ja.
Jeg vil gerne se, hvordan den nye Assyrtiko fra Santorini -
- går til fisk og skaldyr. Jeg mener... Det kunne virke.
Okay. Fint. Dessert. Dessert. En panna cotta -
- med figner, aprikos og honning.
Hvis jeg sætter en Sauternes sammen med det, eksploderer min fars mund.
Ja.
- Hvilket ikke ville være så skidt. - Ja. Der er han.
Der er min Tommy-dreng.
Ja.
Hej.
Undskyld, jeg bare...
Jeg var i nabolaget, og så slog det mig:
"Åh, det er jo her, Tommy bor."
Så jeg...
Bare jeg ikke forstyrrer.
Nej. Slet ikke.
Dion, det er Pilar.
Goddag.
Vi går til... sørgegruppe sammen.
Fint... I har det tilfælles.
Jeg ville høre... om du havde tænkt over vinen.
Nå ja. Ja, selvfølgelig.
Ja, jeg må bare...
Åh, vent. Nej, undskyld.
- Møg. Jeg må hente min søn. Så jeg... - Tommy, seriøst?
Rolig, makker. Bare bliv her. Jeg henter ham.
- Hvad snakker du om? - Jeg henter ham.
- Sikker? - Ja, jeg klarer den.
Dion.
Nå ja.
Og jeg tager min jakke.
Tak.
Nå -
- så du -
- bygger om?
Tja, vi... vi gør klar til det.
Vi vil gøre stedet her til en restaurant.
En restaurant?
Her?
Ja. Her i Bronx.
Det er meget -
- valiente.
Tak.
Hvad så der, TJ?
Kom med lappen.
Din far har lidt travlt, så jeg er din Uber i dag.
Okay? Hop bare ind i bilen.
Undskyld mig. Hej.
Jeg er TJ's skolevejleder.
Der er vist ikke andre end hans far, der må hente ham.
Jeg er Dion Patras.
Tommy hyrede mig som TJ's -
- støtteperson.
Støtteperson?
Jeg er her -
- for at hjælpe knægten gennem alt det her.
Jeg kører ham, hjælper ham med lektierne -
- giver ham en... at hænge ud med -
- mens hans far kommer sig.
I det mindste rækker Tommy ud efter en hjælpende hånd, ikke?
- Tak. - Selv tak.
Tak.
Kender du den knægt?
Jeg skal lige forbi et par steder, før vi tager hjem, okay, mester?
Har du ondt i siden?
Lad mig lige se engang.
Du godeste, TJ.
Slog nogen dig?
Var det ham med hatten?
Det var da satans.
Er du sikker på, du selv vil klare det?
Okay.
Du er en god mand.
Jeg sagde jo, de højhælede ville smadre dig.
Du skulle jo være i Paris. Hvad skete der?
Jeg har ingen familie der.
Du har ikke lyst til at være her. Tandfeen er ovenpå.
Tasha?
Kan du ikke skaffe lidt snacks til TJ her?
Kom, TJ.
Jeg har lavet en aftale med Tandfeen.
Jeg må bare skaffe lidt mere. Tommy og jeg laver en prøvemiddag.
- Jeg mangler ingredienser. - Lyder kedeligt. Giv mig en hånd.
Vent udenfor.
Fik du dine penge, sæk? Hvad fanden betyder det?
Hvad sker der?
Rør hende igen, røvhul, og din hjerne bliver slået ud af banen.
Dig og din lille dreng skrider nu.
To mænd af ære kan vel gøre bedre end at skændes -
- i et gammelt horehus.
Her er lidt ekstra til fremtidige tandlægeregninger.
Billy.
Jeg ved ikke, hvilken slags aftale du har med den polske tandfe, men -
- pas på dig selv.
Jeg har kun dig.
Okay.
Tak.
Åh, Teej, kom lige her. Lugt engang.
Vi må vælge en god en.
Okay, lugt til den.
Fru Chung.
Se engang. De muslinger ser gode ud.
Lad mig få et dusin af dem, okay?
Jeg henter dem senere. Kom så.
Hej, Eduardo.
- Dion, hvad så? - Hej.
Hør, jeg skal bruge to kilo -
- god lammekølle og...
Har du lidt til snuden?
- Er det alt? - Jeg har ikke mere.
Min dealer siger, asiaterne venter på en stor sending. Skulle snart ankomme.
Okay. Okay. Lad os finde det lam. Jeg må i gang med maden. Teej, kom så.
Kom så.
Vent nu lige lidt, køkkenchef.
Man skal skære en squash over i to halvdele.
Så ligger den stabilt, okay?
Du må ikke miste en finger. Okay.
VINSPECIALIST
Okay.
Tanniner: Lidt over middel. Syre. Middel til høj.
Alkoholsmag: Middel.
Høj kompleksitet med dyb smag.
- Helt sikkert europæisk. - Sådan, skat.
- Bliv ved. - Jeg siger Italien. Nok Toscana.
Brunello di Montalcino.
- Okay. Så...? - Kom så med den.
- Kom så, T, du kan godt. - Vintage 2007.
- Og han scorer! - Ja!
Sådan! Han er en mester!
- Du er den bedste! - Udmærket.
Kom her. Kan du høre den sydende lyd?
Det er panden, der taler til mig.
Husk på, at en god kok altid lytter til sine pander.
De fortæller mig, når fileten er klar, -
- eller om kødet er mediumstegt.
Det... det handler om at lytte. Har du forstået?
Okay, det var godt.
Der har vi ham jo.
Hr. Thomas Moran, vinekspert fra øverste hylde.
Du ser godt ud.
God idé.
Åh, lad os skåle.
Må denne specielle, vigtige begivenhed gå godt.
Skal vi se at komme i gang?
Åh, pis, han er tidligt på den.
Hvem skal jeg duske for at få noget mad her?
Hr. Moran.
TJ, det er din bedstefar.
Aidan, det er Thomas Jr.
Stik mig noget mad.
Okay. Det er fint. Smut bare.
2012 Premier Cru Chablis.
Med en snert af østersskal og mineraler.
- Den går fantastisk til... - Hæld nu bare op.
- Abalone. - Muslinger.
- Det er det samme. - Faktisk,
- så er... - Næste ret, køkkenchef.
Til dette anbefaler vi -
- en let pinot noir fra Vosne-Romanée.
Hvad fanden er det? En due?
Det er en sous vide vagtel med stegte druer -
- og hvedesalat.
Det ligner en fugl, I fandt på loftet.
- Med al respekt... - Køkkenchef.
Hovedretten, tak.
Okay.
Lammekølle med stegt aubergine og en kalamata tapenade.
Til den vil jeg anbefale en traditionel
2001 Gran Reserva Rioja.
Lækkert.
Maden under det fornemme.
Og til desserten har vi en 2005 Sauternes.
Tropiske frugter med honning og en snert vanilje.
Hvad siger du så?
Jeg er ikke så vild med det pladder.
Du aner ikke, hvor god den mad var.
Dion har lavet...
I har ret.
Bronx bliver hvidere, og der kommer snart gang i den, -
- og alle de modige sjæle skal have noget at spise.
De kan lige så godt spise på jeres restaurant -
- som jeg ejer halvdelen af.
På en betingelse.
Jeg får mit barnebarn at se hver uge.
Hvad?
Nej. Nej, glem det.
- Kan vi lige tale om det her? - Nej. Nej.
- Der er intet at... - I køkkenet, nu.
Nej. Det kommer ikke til at ske.
Han er jo knægtens bedstefar.
Han er også en racistisk nar, -
- der har aldrig har været interesseret i sit barnebarn, som, -
- i øvrigt, er sort.
Hvad?
Han siger vist, han gerne vil.
Han forstår det ikke.
Måske har din far ændret sig.
Jeg mener, måske...
Måske prøver han at række ud til dig.
Okay, vi har en aftale.
- Vi sender en kontrakt i morgen. - Det er klaret.
Fornemt. Ja, det...
Det er effektivt.
Ja, vi kigger den lige igennem. Vi sender en signeret kopi.
Og mange tak!
Vi har en restaurant.
Drømmen er opfyldt, skatter!
Min far blev ikke rig ved at være fair, okay?
- Nogen må se det her igennem. - Hvad mener du? En advokat?
Sådan gør man.
Okay. Jeg kender en. Vi gør det her.
VI KØBER GULD
Hvad laver du her?
Hvad? Nu, da jeg er ude af fængsel, må jeg måske ikke kontakte dig?
Er du tidligere straffet?
Jeg har gæster.
Der er noget, jeg må tale med dig om.
Hvad?
Jeg må... have juridisk rådgivning.
Vi er ved at åbne en restaurant, -
- og en investor har givet os en kontrakt.
Er det muligt, du kunne se på den -
- og fortælle os, om den -
- om den ser okay ud?
Du er lige kommet ud.
Du er helt flad.
Jeg arbejder ikke pro bono.
Så nej -
- det kan jeg ikke.
Godnat.
Marissa, kommer du?
Okay, far.
Din mor knokler hele eftermiddagen med den ziti, -
- og så lader du den blive kold. Kom nu.
- Kan du ikke prøve? - Hvad med din person?
Min person?
Min person havde travlt. Hun havde gæster.
Det er også din tur.
Kan du ikke ringe til din lille, kønne veninde?
Pilar står for sin søsters restaurant.
Hun har ikke tid til at gennemgå hver lille detalje i den kontrakt.
Jo, det har hun.
Tommy, kom nu.
Kan du ikke...?
Hun var lige i nabolaget? Nej, nej, nej.
Folk kommer kun i dette nabolag for at købe stoffer.
Og hende Pilar?
Hun vil have din magre røv.
Og er det ikke også snart tid til, du ved -
- at overveje muligheden for -
- at møde en kvinde.
Pilar, hej. Det er Tommy.
Fra... Vinfyren.
Undskyld, jeg forstyrrer. Du har sikkert travlt.
Ja, men jeg kan holde en lille pause.
Skønt.
Nå, men kan du huske...?
Kan du huske, jeg fortalte, at Dion og jeg...?
- At vi ville åbne en restaurant? - Ja.
- Godt for jer. - Ja, men der er bare lige det, -
- at investoren lige har afleveret en kontrakt til os, okay?
Og Dion kan lave mad, jeg kender til vin, -
- men ingen af os ved en pind -
- om alt det juridiske. Så jeg tænkte, -
- om du måske havde tid til at kigge på den?
Og måske sige os... om det ser okay ud?
Ja, jeg vil gerne se på den.
Fantastisk.
Kan du sende din e-mailadresse til mig i en besked?
- Mange tak. - Nej, selv tak.
Jeg mener... ses senere.
Okay, farvel.
Er du nu helt sikker?
For jeg kan bare sige, du ombestemte dig.
At du har lektier eller...
Hvorfor tror den fyr, du vil hjælpe ham med det?
Han starter jo en restaurant.
Jeg sagde, jeg arbejder i en.
Han synes vel bare, jeg virker klog.
- Det er muligt. - Du er klog.
Men også forvirret.
Jeg har ikke tid til det her, -
- men jeg kan se, at der er nogle ting, -
- der kan bide dem i røven.
Jeg ville ikke gøre det.
Okay.
Du gætter aldrig, hvad der skete. Sjov historie.
RIE MORAN ELSKET HUSTRU OG MOR
Vi rendte ind i min far.
Ja. Mig og TJ.
Helt tilfældigt. Der var han pludselig.
Og jeg introducerede dem for hinanden.
De kom faktisk godt ud af det med hinanden.
TJ sagde, han gerne ville være lidt hos ham, -
- og det var okay med min far, -
- så det er nok, som du altid sagde.
Selv en gammel racist som min far -
- kan ikke modstå den knægts kønne ansigt.
Du havde ret.
Igen.
Spiller du skak?
Har din far ikke lært dig det?
Skal du tisse?
Badeværelset er lige derude.
Hallo?
Tommy?
Hejsa.
Jeg leder efter...
Går det godt?
Ja, fint. Tommy er... Tommy er her ikke.
Okay. Jeg...
Vent lidt. Er det...? Er det kontrakten?
Hvordan ser den ud? Er alt okay?
Tja, der er faktisk nogle knaster.
Såsom? Giv mig et eksempel.
Der står ikke noget om et specifikt navn på stedet,
- og placeringen er lidt utydelig. - Okay. Ingen kontrakt er perfekt, vel?
Og mange af disse problemer...
De forsvinder med tiden.
Tommy skal bare vide, det ikke er en god kontrakt, -
- og at I ikke burde skrive under.
Jeg fornemmer, at du kan lide Tommy.
Hvis det er rigtigt, vil du nok det bedste for ham.
Hvis bare... Fyren mistede sin kone.
Nu taler hans søn ikke.
Fyrens liv er kun gået ned ad bakke det sidste års tid.
De sidste par dage -
- har jeg set spor af den gamle Tommy.
Hele tanken om restauranten har fået hans...
Hans blod pumper rundt igen, hvilket er en god ting.
Hvis du vil få alt det til at styrte -
- og sende ham tilbage i mørket og knuse -
- hans drøm -
- så er det op til dig.
Han burde bare vide det.
Hvad laver du herinde?
Jeg sagde ikke, du kunne gå rundt overalt. Ud i køkkenet.
Jensen lavede en sandwich.
Men intet ændrede sig.
Hvis der kommer et brag på en byggeplads, -
- begynder jeg straks at tænke på -
- de fyre, der ikke klarede den -
- mine venner.
Fint. Andre?
Vil andre dele deres tanker? Tommy, hvad med dig?
Okay. Tja, alt er vel stort set, som det plejer at være.
Eller ikke helt.
Det føles bare unaturligt ikke at starte sådan.
Jeg har for nyligt haft meget at se til.
Forandringer.
Det får mig til at føle...
Tja, det er vel det. Jeg føler noget.
De sidste par dage er jeg ikke vågnet deprimeret op.
Det er som om, jeg begynder at ryste tågen af mig.
Jeg tror, min søn kan se det.
Det er vigtigt for mig, at han ikke ser -
- en zombiefar.
Men at han ser...
At han ser sin far.
Godt for dig.
Du lyder optimistisk.
Eller noget, der nærmer sig.
Har du kigget på kontrakten?
- Ja. - Hvad mener du?
- Hej. - Du godeste!
Nå?
Kontrakten, mand?
Pilar siger, den er okay.
Jeg ville kysse dig, hvis ikke det ville sætte rygter i gang.
Hvad skal du? Skal vi ikke fejre det?
Jeg må bare lave en kopi.
Det... det gør man normalt.
En ting, jeg hader:
At vente.
Elektrikeren, posten, dig.
Jeg får aldrig Tandfeen -
- til at fortælle mig om sine ugerninger.
Sådan virker det ikke.
Bare et par stykker.
Men jeg har noget interessant til dig.
Asiaterne?
Der kommer en stor sending sne -
- om nogle dage.
Du godeste!
Jeg er pisseligeglad med asiaterne.
Jeg vil have den fede polak.
Ahab, ikke?
- Kan du huske hvalen? - Kors.
Du godeste.
Ud af min bil.
Hvordan går det, kammerat?
Smut op og gør dig klar til at komme i seng.
Jeg kommer om lidt.
Du kommer sent.
- Opdrager du ikke den knægt? - Hvad?
Hvad mener du?
Lær ham hellere nogle regler.
Han gør ting uden at spørge.
En fritænker... som sin mor.
Du skal aldrig sige noget om min kone.
Hej, Teej, du glemte din matematikbog på...
Hvad er det?
Hvad er det der?
Hov...
Hvor fik du det blå mærke?
Det er vigtigt, du fortæller mig, hvor du fik det henne.
Skete det i dag?
Okay, hop bare i seng.
Lav dine lektier. Forlad ikke værelset.
Din lede satan.
Slog du min søn?
Og hvis jeg gjorde? Hvad ville du gøre ved det?
Det skal du ikke udsætte ham for også, din forbandede...
Jeg ville gerne pløkke dig, -
- men tæppet har kostet 30.000 dollars.
Vi er færdige med ham!
Jeg vil ikke have noget at gøre med det lede møgsvin -
- eller hans beskidte penge!
Jeg er ligeglad med restauranten.
Vi laver ikke forretning med min far!
Okay.
Jeg har forstået.
Er der noget galt?
Nej.
Alt er helt okay.
Oversat af: Stephan Gru